SN SZENENEWS SUPERFOODS AUS DEM GARTEN Wenn es um gesunde Ernährung geht, stehen exotische Superfoods hoch im Kurs. Doch um dein Immunsystem zu stärken und dich so gegen Erkältungen zu schützen, wirst du auch im heimischen Garten oder auf dem Wochenmarkt fündig. Ökotrophologin Dr. Susanne Fink-Tornau vom Reformwarenhersteller Natura stellt die regionalen Winter-Powerfoods und ihre Wirkung vor. Immun-Booster Grünkohl Grünkohl enthält blutbildendes Eisen und Mineralstoffe wie Kalium und Kalzium, die für einen gesunden Stoffwechsel wichtig sind. Dazu fast alle Vitamine aus der B-Gruppe, Vitamin E sowie ausreichend Vitamin C, das dein Immunsystem schützt. Die Schwefelverbindungen im Grünkohl können das Risiko verringern, an Krebs zu erkranken. Vitamin-Bombe Kürbis Kürbisse sind äußerst gesund und helfen bei Prostata- und Blasenbeschwerden, da der hohe Kaliumgehalt harntreibend wirkt. Neben Kalzium, Magnesium, Kalium und anderen Mineralien enthält das Fruchtfleisch auch sekundäre Pflanzenstoffe und viele Vitamine. Beta-Carotin zum Beispiel, die Vorstufe von Vitamin A. Tipps zum Abnehmen und leckere Rezepte findest du ab Seite 84! Küchen-Klassiker Kartoffel Kartoffeln enthalten eine Ballaststoff-Kombination, die zur Darmgesundheit beiträgt. Fälschlicherweise wird die Kartoffel immer noch als Dickmacher verschrien, dabei hat sie kaum Fett und enthält weniger Kalorien als Trauben, Bananen oder Feigen. Daneben sind die verschiedenen Sorten reich an Vitamin C und B-Vitaminen wie beispielsweise Vitamin B6. Fotos: iStock, Veranstalter, Imago/Sven Simon UND WAS MACHST DU AM 19. SEPTEMBER 2021? Marathons gibt‘s jede Menge. Doch diesen Marathon gibt‘s nur einmal. Und zwar am 19. September 2021 in Göteborg. Anlässlich der 400-Jahr-Feier der Stadt richten die Veranstalter des größten Halbmarathons der Welt („Göteborgs Varvet“, rund 65.000 Meldungen jedes Jahr) zum ersten und einzigen Mal einen Marathon aus. Das Rennen ist auf 15.000 Starter limitiert. Rund ein Drittel der Startplätze sind schon vergeben. Die gute Nachricht: Um in Form zu kommen, bleibt dir noch mehr als genügend Zeit! www.goteborgsvarvet.se #3:26:05 Da sag noch einer: Fußballer können nicht laufen. Spaniens Mittelstürmer-Legende Raúl bewies Anfang November beim New York-Marathon das Gegenteil. Nach flotten 3:26:05 Stunden erreichte der 39-Jährige das Ziel im Central Park. Mehr zum New York Marathon liest du ab Seite 44! ——— 010 SZENE-NEWS SN 008-011_laufen.de_mag_2017_01_szene-news.indd 10 02.12.2016 14:06:40
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